Salade Hof onder Druk
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum19 augustus 2026
Strakke salade als het ICC-logo, met Japanse en Senegalese accenten als eetbare merkers.
Strak opgemaakte salade in de vorm van het ronde logo van het Internationaal Strafhof, met witte bonen als het hof, rode paprika als druk en twee contrasterende merkers: een schijfje radijs (Japan) en een plakje mango (Senegal), verwijzend naar de gesanctioneerde medewerkers. Plechtig, eenvoudig, met diplomatieke kleuren.
Ingrediënten
- 200 g gemengde sla (rucola, veldsla, little gem)
- 1 blik witte bonen (400 g), afgespoeld
- 1 rode paprika
- 1 komkommer
- 4 radijsjes
- 1 kleine mango
- 2 el olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Was de sla en verdeel over een groot, rond wit bord in een gelijkmatige cirkel.
- Spoel de witte bonen af en dep droog. Vorm hiermee in het midden een duidelijke, ronde cirkel (het hof).
- Snijd de rode paprika in dunne reepjes. Leg deze strak rondom de witte bonencirkel, als symbolische druk.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes en leg deze als een tweede ring buiten de paprika.
- Snijd twee radijsjes in dunne schijfjes. Leg één schijfje links op de bonencirkel (Japan).
- Snijd de mango in dunne plakjes. Leg één plakje rechts op de bonencirkel (Senegal).
- Meng olijfolie, witte wijnazijn, zout en peper tot een dressing. Sprenkel vlak voor het serveren over de salade.
Serveertips
- Serveer op een groot, wit, rond bord voor maximaal ICC-effect.
- Zet de salade midden op tafel en leg er een lepel bij om de cirkels zichtbaar te houden.