Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Sanctie-tasje uit de oven

Gebaseerd op:

TypeBijgerecht

Porties4 personen

Datum18 september 2026

Per stuk geserveerde basisproducten in een tasje, als stilleven van de crisisboodschappen.

Een warm ovengerecht waarin per persoon één aardappel, één tomaat, een halve ui en een half ei zichtbaar in een plastic-tasje-vorm op het bord liggen: de basisboodschappen, per stuk, als stilleven. Past bij het nieuws waarin Iraniërs hun schaarse boodschappen in een tasje tonen. Troostrijk, eenvoudig, voedzaam.

Ingrediënten

  • 4 middelgrote vastkokende aardappelen
  • 4 eieren
  • 2 grote uien
  • 4 kleine trostomaten
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in de lengte doormidden.
  3. Halveer de uien en snijd elke helft in drie parten.
  4. Halveer de tomaten.
  5. Kook de eieren 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze. Snijd ze doormidden.
  6. Meng aardappelen, uien en tomaten met olijfolie, komijn, paprikapoeder, zout en peper.
  7. Leg per persoon op een bakplaat (met bakpapier) een ‘tasje’: twee halve aardappels als onderkant, daarop een halve ui, daarnaast een halve tomaat, en bovenop een half ei als ‘inhoud’.
  8. Bak 30 minuten tot alles goudbruin en gaar is.
  9. Serveer per persoon het tasje intact op een bord.

Serveertips

  • Serveer op een wit bord zodat de tasjevorm opvalt.
  • Garneer met wat extra paprikapoeder voor kleur.