Snowflake Tartaar Alert
Gebaseerd op:
TypeVoorgerecht
Porties4 personen
Datum6 oktober 2026
Steak tartaar als sneeuwvlok met scherpe radijs- en augurkbubbels: een hack-alert op je bord.
Een scherp-zure steak tartaar, opgemaakt als het iconische sneeuwvlok-logo van Snowflake, met radijs- en augurkschijfjes als ijzige notificatiebubbels. Het silhouet verwijst direct naar de hack op Asos en de overname van hun Snowflake-omgeving.
Ingrediënten
- 600 g rundertartaar (vers, fijn gesneden)
- 4 el kappertjes
- 2 el grove mosterd
- 1 rode ui
- 2 eidooiers
- 8 kleine augurken
- 8 radijsjes
- 4 el mayonaise
- 2 el citroensap
- peper en zout naar smaak
- 2 el olijfolie
- cress of tuinkers voor garnering
Bereiding
- Snijd de augurken en radijsjes in dunne schijfjes.
- Meng de tartaar met mosterd, kappertjes, fijngehakte rode ui, olijfolie, citroensap, peper en zout.
- Vorm op elk bord uit de tartaar een sneeuwvlok: maak een centrale cirkel en leg zes tartaararmen in stervorm.
- Leg op de uiteinden en tussenstukken radijs- en augurkschijfjes als notificatiebubbels.
- Maak een kuiltje in het midden van de sneeuwvlok en leg daar een eidooier in.
- Garneer met cress of tuinkers en enkele toefjes mayonaise rondom.
- Serveer direct, koud.
Serveertips
- Serveer op een koud wit bord voor het ijseffect.
- Druppel extra citroensap voor extra spanning.
- Geef geroosterd brood apart voor structuur.