Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Vrijdag 2 oktober 2026

Laatst gekookt 16:00


Terug naar de kaart van nu

Soevereiniteits-Sundae

Gebaseerd op:

TypeNagerecht

Porties4 personen

Datum30 september 2026

Cakekolonnes trekken over een groene ijsvlakte: zoet vertrek voor een feestdag.

Een feestelijk dessert met lange stroken cake als 'vertrekkende' Amerikaanse tanks, in colonne over een plateau van pistache-ijs (de groene vlakte van Irak), afgewerkt met rode frambozencoulis als symbolische route. De opstelling toont het vertrek en de nieuwe vrijheid, perfect voor de Dag van de Soevereiniteit.

Ingrediënten

  • 1 lange cake (bv. citroencake of cake uit de supermarkt, ca. 400 g)
  • 1 liter pistache-ijs
  • 100 g frambozen
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 50 g gehakte pistachenoten
  • Verse munt voor garnering

Bereiding

  1. Snijd de cake in 8 lange repen van gelijke dikte (ca. 2 cm breed).
  2. Laat het pistache-ijs iets zachter worden zodat je het makkelijk kunt scheppen.
  3. Pureer de frambozen met poedersuiker en citroensap tot een gladde coulis.
  4. Spreid op een groot serveerbord of schaal een brede strook pistache-ijs uit, als een groene vlakte.
  5. Leg de cake-repen in een schuine colonne over het ijs, als vertrekkende tanks in een rij.
  6. Druppel de frambozencoulis over de cakekolonne als een route die het vertrek markeert.
  7. Bestrooi het geheel met gehakte pistachenoten en garneer met verse munt.

Serveertips

  • Serveer op een langwerpige schaal zodat de colonne goed zichtbaar is.
  • Schep extra frambozencoulis aan tafel voor wie wil.
  • Laat iedereen zelf een 'tank' kiezen: delen hoort bij de viering.