Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Spijkerpunten Soep

Gebaseerd op:

TypeSoep

Porties4 personen

Datum13 september 2026

Pittige soep met broodrepen als spijkers op de kerkdeur, scherp en uitgesproken als het actuele debat.

Een pittige, lichtzure soep met een opmaak van broodrepen als de beroemde spijkers van Luthers stellingen op de kerkdeur. De scherpe smaken en contrasterende kleuren verbeelden het conflict en de rode lijn die nu wordt getrokken.

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 3 tenen knoflook
  • 2 rode paprika’s
  • 1 rode peper
  • 2 el olijfolie
  • 1,2 liter groentebouillon
  • 400 g tomatenblokjes (blik)
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 1 tl suiker
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 stokbrood
  • 4 el zachte geitenkaas
  • peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. Snipper de uien en hak de knoflook fijn.
  2. Snijd de paprika’s en rode peper in stukjes.
  3. Verhit olijfolie in een soeppan en fruit ui, knoflook, paprika en rode peper 5 minuten aan.
  4. Voeg komijnpoeder, gerookt paprikapoeder en suiker toe, bak 1 minuut mee.
  5. Voeg tomatenblokjes, bouillon en rode wijnazijn toe. Breng aan de kook en laat 25 minuten zachtjes pruttelen.
  6. Pureer de soep glad met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Snijd het stokbrood in lange repen (ongeveer 12 cm), rooster ze licht.
  8. Besmeer de repen met geitenkaas.
  9. Schenk de soep in diepe borden. Leg op elk bord 3 broodrepen schuin als spijkers over de rand, deels in de soep.

Serveertips

  • Strooi eventueel wat extra paprikapoeder over de soep voor kleur.
  • Serveer met een rode lijn van paprikapoeder over de broodrepen als visuele knipoog.