Tornado-Trifle uit Pomas

Ingrediënten

• 1 grote cake (naturel, 400 g)
• 8 lange vingers
• 1 blik perziken op sap (820 g, uitgelekt)
• 500 ml volle melk
• 1 zakje vanillepuddingpoeder (voor 500 ml melk)
• 2 eetlepels suiker
• 250 ml slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 50 g pure chocolade
• 2 eetlepels amandelschaafsel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 160°C.
2. Scheur de cake in grove stukken en verdeel ze spiraalsgewijs in een ronde ovenschaal, alsof het een draaikolk is.
3. Breek de lange vingers doormidden en steek ze schuin in de cake, als losgeraakte balken.
4. Snijd de halve perziken in dikke plakken en leg ze als halve dakpannen in het midden van de schaal.
5. Maak de vanillepudding volgens de aanwijzingen op het pakje met de melk en suiker. Giet de warme pudding over de cake en perziken.
6. Bak de schaal 10 minuten in de oven zodat alles warm is.
7. Klop ondertussen de slagroom met de vanillesuiker stijf.
8. Haal de schaal uit de oven en lepel de slagroom in wolkige toefjes in een draaiende beweging bovenop de trifle.
9. Rasp de pure chocolade en strooi samen met het amandelschaafsel als 'brokstukken' over de schaal.
10. Serveer direct, warm en troostrijk.

Serveertips

• Serveer in het midden van de tafel zodat iedereen uit de schaal kan scheppen.
• Laat de draaiende vorm zichtbaar: niet gladstrijken.
• Geef iedereen een flinke lepel om het 'puin' op te scheppen.