Zure Air Force Wedges
Gebaseerd op:
TypeBijgerecht
Porties4 personen
Datum26 september 2026
Gebakken aardappelwedges vormen een scherpe Air Force One met pittige en zure accenten.
Een scherpe, gebakken aardappelwig opstelling in de vorm van Air Force One, met rode pepers als vleugels en een augurk als cockpit. De scherpe smaken en het uitgesproken silhouet verwijzen naar het uitgesloten CNN in het presidentiële vliegtuig.
Ingrediënten
- 800 g grote vastkokende aardappels
- 2 rode puntpaprika's
- 1 grote augurk
- 2 el olijfolie
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl chilivlokken
- 1 citroen (sap en rasp)
- zout naar smaak
- versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Was de aardappels en snijd ze in lange, dikke wedges (parten).
- Meng de wedges met olijfolie, gerookt paprikapoeder, chilivlokken, citroenrasp, citroensap, zout en peper.
- Leg de wedges op een met bakpapier beklede bakplaat in een lange rij, zodat het silhouet van een vliegtuigromp ontstaat.
- Bak de wedges 30-35 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Snijd de puntpaprika's in lange repen. Leg deze schuin aan weerszijden van de aardappelromp als vleugels.
- Snijd de augurk doormidden en leg deze aan de voorkant van de aardappelromp als cockpit.
- Serveer direct, met de scherpe, zure smaken als knipoog naar het nieuws.
Serveertips
- Serveer op een grote, langwerpige schaal voor het vliegtuig-effect.
- Geef er een bakje extra citroenpartjes bij voor wie het scherper wil.